1. Cuci bersih ikan cue, goreng sampai matang, diangkat dan tiriskan. Buang tulangnya. 2. Tahu dihaluskan, kemudian masukkan bumbu halus, aduk sambil dicicipi. 3. Telur yang sudah dikocok dicampur dalam adonan tahu, ditambahkan daun kemangi. 4. Daun pisang dibuat layu di atas api kecil.1 sdt garam 3 sdm minyak goreng 4 batang serai bagian putih, belah 2, memarkan 8 lembar daun jeruk, buang bagian tengahnya 6 cabai merah besar, iris-iris 10 butir bawang merah, iris-iris 2 buah tomat, iris-iris 30 g daun kemangi daun pisang untuk membungkus Bumbu halus 2 buah cabai merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri sangrai 2 cm kunyitCpEG.
